文学中的醋文化
诗词中的醋文化
☉诗词中的醋
苏东坡：“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。”
陆游：“小着盐醯助滋味，微加姜桂发精神。”
南宋吴自牧《梦粱录》云：“盖人家不可网者，柴米油盐酱醋茶。”可见，醋成了日常生活的必需品。不仅如此，更有意思的是，从此开创了“开门七件事”一说，不少文人纷纷用来作为赋诗作曲的内容。
最早引用“开门七件事”的大概要算元杂剧《刘行首》：“教你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”
明代名士唐寅在除夕夜写过一首《除夕口号》：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。”
明袁枚《品味》：“平生品味似评诗，别有酸咸世不知。”
《明清笔记》：“书画琴棋诗酒花，往时件件不离他。而今七事都变更，柴米油盐酱醋茶。”
“恭喜郎君又有她，侬今洗衣不当家。开门七件事都交，柴米油盐酱与茶。”七件事只肯交出六件，唯独留下醋不交，暗示自己要吃醋。
清嘉庆道光间，有俗曲集名《白雪遗音》内录，《酸甜苦辣》分咏四种滋味：“物美青杏陈醋拌，酸上加酸。冰糖白糖加上蜜饯，甜的更甜。山豆根儿苦，大黄黄柏加黄连，苦不可言。生姜辣秦椒，胡椒独头蒜，辣的实在全。负心的情郎不似从前，丢下女婵娟。我为你，酸甜苦辣吃了个遍，正正一大盘，想当初不该错认无义汉，后悔是枉然。”